Πέμπτη, 12 Οκτωβρίου 2017

Carot Cake | Κέικ Καρότο


Γιαμ Γιαμ Γιαμ!!!
Αν ανήκετε στην κατηγορία αυτών που όταν μπαίνει το φθινόπωρο θέλουν να μοσχομυρίζει το σπίτι με βανίλια, κανέλα, πορτοκάλι και να προετοιμάζουν σιγά-σιγά το κλίμα για χειμώνα και για τις γιορτές, τότε διαβάστε παρακάτω...

Λατρεύω τα κέικ και τις μυρωδιές τους. Σαν νέα μαμά άργησα λίγο να καλλιεργήσω αυτό το ταλέντο μου (!) αλλά από τη στιγμή που βρήκα συνταγές που μου άρεσαν, δεν άφησα το σπίτι χωρίς κάποιο κέικ ούτε μία εβδομάδα. Είναι κάτι σαν εβδομαδιαία συνήθεια.
Μετά την πορτοκαλόπιτα σας έχω μία άλλη εύκολη, υγιεινή και πρωτότυπη συνταγή. Πρωτότυπη, γιατί κέικ καρότο δε συναντάς εύκολα, όπως το κέικ πορτοκάλι ή βανίλια ή σοκολατένιο.

Για το ζουμερό και σούπερ αρωματικό κέικ καρότου θα χρειαστούμε:
(σαν κούπα χρησιμοποίησα μία 240ml)

2 κούπες ξυσμένο/αλεσμένο καρότο
1 κούπα αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο
4 αβγά

2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Αλευρι κόκκινο)
2 κούπες ζαχαρη
1 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. σόδα

Για την επικάλυψη
125 γρ. τυρί κρέμα (φιλαδέλφια ή μασκαρπόνε)
250 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
(Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά ώστε να γίνει κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσουμε)

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Βάζουμε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180oC. για 45 με 50 λεπτά.
Αφού ψηθεί αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά και καλύπτουμε με το frosting.

Καλή επιτυχία!!!




περισσότερα »

Τετάρτη, 27 Σεπτεμβρίου 2017

10 συνδυασμοί για το λευκό μπλουζάκι





Ανήκει στα basic κομμάτια της γυναικείας ντουλάπας. Είναι τόσο απλό που μπορεί να γίνει τόσο σύνθετο. Το εύκολο ρούχο, που σε σώζει από πολλά "τι να βάλω σήμερα;". Το Λευκό Μπλουζάκι, t-shirt/ tank top ... είναι απαραίτητο στο ντύσιμό μας φθινόπωρο/χειμώνα/άνοιξη/καλοκαίρι.









περισσότερα »

Κυριακή, 8 Ιανουαρίου 2017

Υπερ-εύκολη κορδέλα μαλλιών


Μπορείς να το δεις σαν μεγάλη τάση ή σαν ένα πολύ χρήσιμο αξεσουάρ τις κρύες ημέρες. Οι μεγάλες κορδέλες που φοριούνται πάνω από τα μαλλιά και καλύπτουν μεγάλο μέρος του κεφαλιού προσφέροντας ζεστασιά, είναι μεγάλο τρεντ το τελευταίο διάστημα και δεν μπορούσα να μείνω ανεπηρέαστη.
Έλα όμως που δεν ξέρω να πλέκω, αλλά ούτε και ραπτομηχανή για να κάνω καμιά απόπειρα...
Ξέρω όμως να κόβω! Χα!
Πήρα ένα παλιό μπλουζάκι του γιου μου, πήρα και ένα ψαλίδι και άρχισα τη μεγαλοπρεπή δημιουργία!
Έκοψα λοιπόν κατά μήκος λίγο πιο κάτω από τα μανίκια, και ένα μικρό κομμάτι από το μανίκι, σούρωσα λίγο το μέρος που θα γινόταν κορδέλα και με μία βελόνα σταθεροποίησα το μανικάκι.

Να σημειώσω πως είναι μπουζάκι για μωράκι 6 μηνών.
Πως σας φαίνεται;
περισσότερα »

Παρασκευή, 30 Δεκεμβρίου 2016

Οι 10 λόγοι που με κάνουν χαρούμενη


Καθημερινότητα, Άγχος, Στρες, Κούραση, Κακός Ύπνος, Κακή Διατροφή και άλλα πολλά. Πόσα αρνητικά έχουμε πια στη ζωή μας... Όταν τα πράγματα δεν πάνε καλά,  Όταν η ζωή γίνεται ολοένα και πιο δύσκολη έχω τις δικές μου πηγές ενέργειας. Τις δικές μου πηγές χαράς. Μικρές χαρές της ζωής που με κάνουν να αντλώ δύναμη και να συνεχίζω. Αυτές τις τελευταίες μέρες του χρόνου, που κάνω τον απολογισμό μου και βλέπω πόσο καλά πέρασα την χρονιά που εκπνέει, τα έβαλα όλα κάτω και για ακόμη μία φορά επιβεβαιώνεται το γνωστό "τα λεφτά δεν φέρνουν την ευτυχία". Η ευτυχία για μένα έρχεται με τα παρακάτω.

1. Τα παιδιά μου
Μπορεί να είναι φορές που οι φωνές ή η συσσωρευμένη ενέργεια τους να με φτάνει στα άκρα, αλλά σίγουρα είναι η μεγαλύτερη χαρά της ζωής μου. Σε κάποιους μπορεί να ακούγεται κλισέ αλλά τα συναισθήματα που έχω νιώσει με αυτά τα πλασματάκια είναι μοναδικά και δεν μπορούσα να φανταστώ ποτέ πριν ότι υπάρχει αυτή η μέγιστη ευτυχία.

2. Κυριακές στο σπίτι με φίλους
Ο φούρνος ψήνει από νωρίς. Το τραπέζι στρωμένο σαν Χριστούγεννα και όλοι στο σπίτι μας έχουμε τη γλυκιά προσμονή μέχρι να χτυπήσει το κουδούνι. Κι όταν αυτό γίνει το σπίτι γεμίζει φωνές και χάχανα. Τα παιδιά παίζουν στο δωμάτιο, αλλά μετά το φαγητό, την ώρα που "οι μεγάλοι" πιάνουν το παιχνίδι (συνήθως Ταμπού) τότε μαζεύονται τριγύρω μας και παρακολουθούν τη μάχη που δίνουμε. Τι ωραίες μέρες αυτές...

3. Τα ήσυχα πρωινά
Αν θέλω κάτι να απολαμβάνω μέσα στην ημέρα αυτό είναι ο πρωινός μου καφές. Μου αρέσει το πρωινό ξύπνημα και εκμεταλλεύομαι την ησυχία για όσο υπάρχει στο σπίτι πριν αρχίσουμε τα σχολεία. Όταν σηκώνομαι, λοιπόν, ανοίγω τα παράθυρα για να μπει φως και καθαρός αέρας, ετοιμάζω μία κούπα ελληνικό καφέ στο μπρίκι, ανάβω τον υπολογιστή ή την τηλεόραση ή και τα δύο μαζί και χάνομαι για λίγο σε πράγματα που με χαλαρώνουν.

4. Ολοήμερες εξορμήσεις
Μπορεί να είναι κάποια Κυριακή, ή κάποια αργία που βαριόμαστε τα ίδια και τα ίδια και παίρνουμε το αμάξι και πάμε εκδρομή. Συνήθως ο σκοπός είναι να φάμε κάπου εκτός πόλης. Άλλες φορές σε κάποιο εστιατόριο, άλλες φορές σε φιλικά εξοχικά σπίτια και σπανιότερα σε πικ-νικ.

5. Αγκαλιές και φιλιά
Κάντε  αγκαλιές! Μία πολύ απλή κίνηση που κρύβει τόση τρυφερότητα. Μία αγκαλιά και ένα χάδι στην πλάτη είναι σαν ένα τεράστιο χέρι που σηκώνει και παίρνει μακριά ένα βάρος από τους ώμους σου. Όσο πιο κοντινοί είναι οι άνθρωποι που αγκαλιάζεις τόσο πιο δυνατή ζεστασιά νιώθεις στη ψυχή σου... Αγκάλιασε (με) και δεν θα χάσεις.

6. Μια Βόλτα στα μαγαζιά
Πόσο καλά το ξέρουμε αυτό εμείς οι γυναίκες, πείτε μου! Μόνη ή με φίλες το shopping therapy θα είναι το καλύτερο ψυχοφάρμακο! Ο σκοπός σε μία τέτοια βόλτα δεν είναι οι αγορές (σ.σ. πολύ θέλω να ψωνίζω συνέχεια) αλλά και μόνο βλέποντας τις περιποιημένες και εντυπωσιακές βιτρίνες και κόσμο να περπατάει τριγύρω είναι για μένα ένα πολύ όμορφο συναίσθημα. Αν συναντήσω και κανέναν γνωστό ή καμία φίλη ακόμη καλύτερα. Θα πούμε καμιά κουβέντα, άσε που μπορεί να καταλήξουμε και για καφέ.

7. Μικρές εκπλήξεις
Σε ποιον δεν αρέσουν τα μικρά και ξαφνικά δωράκια; Εμένα πάντως μου αρέσουν πολύ! Γενικώς στη ζωή μου προτιμώ να προσφέρω κάποιο δωράκι σε άσχετη χρονικά στιγμή, παρά σε κάποια γιορτή ή γενέθλια. Και δεν μιλάω μόνο για τα υλικά. Ακόμη και για καταστάσεις. Αυτά που έρχονται "στο ξεκάρφωτο" είναι αυτά που σου μένουν. Όμορφες, ξεχωριστές, ξαφνικές εκπλήξεις!

8. Ένα νόστιμο φαγητό
Ένα hashtag που με εκφράζει παάααρα πολύ είναι το #foodporn. Λατρεύω το νόστιμο φαγητό. Τι να πω άλλο γι' αυτό. Νομίζω τα εξηγεί όλα μόνο του. Ένα καλό φαγητό μου αυξάνει τα επίπεδα ενδορφίνης, όποτε καταλαβαίνετε πως είναι επιστημονικά επιβεβαιωμένο ότι με κάνει χαρούμενη.

9. Συζήτηση με φίλες
Δεν έχει σημασία το τι θα πούμε. Σημασία έχει ότι θα καταφέρουμε να βρεθούμε. Ακόμη και για να πούμε το τι κάναμε μέσα στην ημέρα, να πάρουμε το φτυάρι και να κουτσομπολέψουμε (γκουχ γκουχ δεν κάνουμε τέτοια).

10. Μία επίσκεψη σε σπα
Το έβαλα στο σημείο αυτό για να το θυμίζω στον εαυτό μου. Όταν αποφασίζεις να πας σε σπα, άλλος άνθρωπος μπαίνεις και άλλος άνθρωπος βγαίνεις από εκεί. Το ζητούμενο βέβαια είναι να μπορέσεις να βρεις ένα δίωρο ώστε να το αφιερώσεις 100% στον εαυτό σου. Ναι, όταν δεν έχεις κανένα από τα υπόλοιπα 9 τότε παραδίνεις στο σπα την τελευταία σου ελπίδα για λίγες στιγμές χαράς...

Εσένα τι σε κάνει χαρούμενη;;;
περισσότερα »
Created by All4blogs.gr